الشاراك هو نوع من الحلويات التقليدية الجزائرية الجميلة واللذيذة تقدم في الافراح والاعياد والمناسبات، ويتم صناعته بمكونات بسيطة ومتوفرة للجميع واقتصادية مئة بالمئة.
وبدون اطالة نترككم الآن مع الطريقة السهلة والبسيطة لتحضير واعداد الشاراك الجزائري.
المقادير :3 كيلات فرينة
1كيلة سمن اوزبدة
ملعقة سكر رطب
ماء + ماء الزهر
الحشو :3كيلات كوكاو او لوز
1كيلة سكر
50غ زبدة
ماء الزهر
التزيين :سكر رطب
ماء الزهر
التحضير :نظع الفرينة وملعقة سكر الرطب والسمن نخلط الكل جيدا دون أن عجنها ثم نظيف الماء\+ماء الزهردون الخوف عند رؤيتها جارية نقوم بلمها باليد حتى تتماسك وتسبح عجينة متماسكة نتركها ترتاح
تحضير الحشو :نخلط اللوزمع السكر جيدا ثم نظيف قليل من الزبدة السائلة نقوم بلمها بالماء الزهر
نبسط العجينة بالحلال ثم نقوم بطبعها بالكاس او مول دائري نظع الحشو على شكل أسابع صغيرة في وسط العجينة ثم نطويها ونشكلها كالهلال وندخلها الفرن تطهو دون تركها تحمار
عند ما تطهو نقوم بتغطيسها في الماء الزهر ثم انرمدها في السكر الرطب ونقدمها بالصحة والهناء