مرحبا بك معنا يا زائر في منتدى المغرب العربي
 
الرئيسيةالمنشوراتس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة اعداد حلوة بالشكلاطة و جوز الهند

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
admin
المدير العام
المدير العام
avatar

تاريخ التسجيل : 22/04/2014
المشاركات : 56
عدد النقاط : 1891
السٌّمعَة : 0
العمر : 32


مُساهمةموضوع: طريقة اعداد حلوة بالشكلاطة و جوز الهند   الجمعة 02 مايو 2014, 14:35

حلوة بالشكلاطة وجوز الهند، نوع من أنواع الحلويات الجافة والجميلة الجزائرية اللذيذة يحبها الاطفال كثيرا وهي معروفة خاصة  في وسط الجزائر باسم " الكحلوشة "  سنترككم مع طريقة اعدادها بدءا بالمقادير والمستلزمات ، أرجو  أن تنال اعجابكم.

المقادير  :
- 250غ زبدة
- 250غ سكر رطب
- 4حبات بيض
- 2ملاعق ك كاكاو
- كيس خميرة كيميائية(ملعقة ص  )
- فرينة

الحشو :
- 250غ جوز الهند
- الشاربات(كاس سكر + كاسين من الماء)

التزيين :
- 2علب شكلاطة سوداء
- جوز الهند

طريقة التحضيرالعجينة :
اتبعي طريقة اعداد العجنية خطوة بخطوة
- نضع الزبدة والسكر الرطب
- ثم نقوم  بعملية الخط  جيدا
- ثم نضيف الكاكاو مع مواصلة الخلط حتى يتجانس الخليط نضيف البيض الواحدة تلوة الاخرى
- ثم نبدء باضافة الفرينة مع الخميرة الكيميائية بالتدريج حتى نتحصل على عجينة سهلة التشكيل نتركها ترتاح ونحضر الحشو

تحضير الحشو  :
- نضع قدر صغير على نار هادءة به سكرنقوم بالتحريك حتى نتحصل على اللون الذهبي في هذه \لأ ثناءنضيف الماء نتركه يغلي حتى نتحصل عتى عسيلة
- نأخذ جوز الهند ونبلله بالعسيلة حتى يسهل تشكيله نقوم بتشكيله كريات صغيرة
- ثم  نأخذ العجينة التي تركناها ترتاح ونشكل كريات  \أكبر من كريات جوزالهند نضع ثقب في الوسط نحشوه بكريات جوز الهند  و نغلق كرية العجين  وهكذا حتى نكمل باقي العجينة
- ثم نضع الكريات في صينية وندخلها الفرن مدة\20الى\25دعلىدرجةحرارة\180 °م

عندما  نخرجها من الفرن نقوم بغطسها في شكلاطة(نكونقد |أذبناها في حمام مائي)ثم نمرر الكريات في جوز الهند ونضعها مباشرتا في كيسات التقديم ونتركها تجف وتقدم مع القهوة والحليب أوالشاي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://maghreb.forumalgerie.net
 
طريقة اعداد حلوة بالشكلاطة و جوز الهند
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المغرب العربي :: 
قسم الأسرة و المجتمع
 :: منتدى الطبخ و المأكولات :: منتدى الطبخ المغاربي
-
انتقل الى: